EXPERŢII ÎN alimentaţie din Marea Britanie au indicat necesitatea testarii unor aditivi utilizaţi în compoziţia băuturilor non-alcoolice, în urma unor studii care sugerează că aceştia pot provoca distrugeri semnificative în ADN-ul uman, informează telegraph.co.uk.

Cele mai recente studii indică faptul că benzoatul de sodium (E211), prezent în compoziţia unor băuturi precum Fanta şi Pepsi Max, poate produce modificări semnificative în ADN-ul uman.

Peter Piper, expert în gerontologie la Universitatea din Sheffield, a testat impactul benzoatului de sodiu asupra unor celule vii, în laborator, şi a descoperit că acest aditiv afectează mitocondriile, organite care furnizează energia la nivelul celulelor.

Deciziile în legătură cu utilizarea aditivilor la fabricarea băturilor non-alcoolice trebuie să fie luate de Food Standard Agency (FSA), organismul din Marea Britanie care autorizează punerea pe piaţă a produselor alimentare. “Toţi aditivii trebuie să fie aprobaţi de Comisia Europeană. Benzoatul de sodiu şi acidul benzoic sunt aditivi aprobaţi pentru consum. Aditivii alimentari sunt autorizaţi numai după un proces de evaluare lung şi efectuat cu grijă”, a declarat pentru sursa citata un oficial din partea FSA.

Un purtător de cuvânt al Coca-Cola, companie care produce Fanta, a declarat: “Utilizăm conservanţi la unele dintre produsele noastre, mai ales la cele care includ fructe, pentru a ne asigura că nu se strică pe raft pe parcursul perioadei de valabilitate, indiferent dacă oamenii au sau nu posibilitatea de a le stoca în frigider.”

Reprezentantii Britvic, compania producatoare a Diet Pepsi şi Pepsi Max, ambele având în conţinut aditivul E211, au afirmat: “Vom utiliza doar ingrediente care sunt testate şi aprobate de Food Standards Agency din Marea Britanie şi de Uniunea Europeană”.
Un studiu recent realizat de FSA a scos la iveală faptul că mai mulţi coloranţi alimentari şi conservanţi utilizaţi pe scară largă în industria alimentară pot provoca tulburări de comportament la copii, precum hiperactivitatea, lipsa de concentrare, stări de furie şi alergii.

Printre aceştia se numără tartrazină (E102), roşu alimentar (E124), galben auriu (E110), azorubina (E122), galben de quinoleină (E104) şi roşu alura (E129). Conservantul testat a fost benzoatul de sodiu (E211), care se găseşte în multe dulciuri, băuturi şi în alimentele procesate.

Toţi aceşti aditivi, fără nici un fel de valoare nutriţională, sunt aprobaţi de Uniunea Europeană, deşi unii dintre aceşti coloranţi sunt interzişi în Statele Unite şi în ţări scandinave. (DI)